宮城県の郷土料理の一つである油麩。
油麩発祥の地である宮城県登米市の北上食品工業のあぶら麩は、アレンジが豊富です。
北上食品工業のあぶら麩を食べた感想、購入場所、基本情報を紹介します。
北上食品工業ってどんなお店？
北上食品工業は宮城県登米市に本社を置く、1947年創業の納豆、豆腐、こんにゃく、味噌の製造・販売会社です。
登米市はNHKの朝ドラ「おかえりモネ」の舞台ですね。
2021年1月26日に開催された「食材王国みやぎ」推進パートナーシップ会議第12回大会では、特別賞を受賞しました。
北上食品工業では北上山系の伏流水で栽培した大豆と小麦を使用し、地産地消にこだわっています。
北上食品工業のあぶら麩を食べた感想
宮城県登米市では油麩丼というB級グルメが大人気。
農林水産省のホームページでは、油麩丼が宮城県の郷土料理として紹介されています。
実は、油麩は明治時代の末期に登米市の豆腐店で誕生したんです。
最初は登米市だけで油麩を生産していましたが、油麩の美味しさが全国に伝わると、登米市以外でも生産されるようになりました。
北上食品工業のあぶら麩は、宮城県産小麦粉、グルテン、大豆、サラダ油、食塩を使用しています。
人気番組でも取り上げられ、油麩発祥の地・登米市に本社を置く北上食品工業の生産した油麩が美味しくないわけがありません。
麩の定番料理といえば味噌汁。
できあがった味噌汁に入れるだけで、ボリュームがアップして豪華になりますよね。
玉子丼が大好きな我が家では、鍋にだし醤油、砂糖、みりん、あぶら麩を入れて煮込み、最後に生卵を入れて、親子丼のような卵あぶら麩丼をつくりました。
また、ドレッシングに浸したあぶら麩を盛り付けるだけのあぶら麩サラダをつくりました。
その他、輪切りにしたあぶら麩をラーメンと一緒に煮込むだけのあぶら麩ラーメンなど、アレンジがたくさんあります。
北上食品工業のあぶら麩の購入場所
北上食品工業のあぶら麩は、宮城県内のウジエスーパーやコープなど、スーパーで購入することができます。
北上食品工業の基本情報
宮城県登米市東和町米谷字元町146
【電話番号】
0220-42-2140
油麩発祥の地で作られるあぶら麩。
アレンジが豊富なので、いろいろな料理を試して、好きな調理方法をみつけてくださいね。
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