会津の郷土料理・こづゆは、和食の良さを改めて感じさせてくれます。
カネコ・フーズの会津こづゆの感想と口コミ、通販情報を紹介します。
カネコ・フーズってどんな会社？
カネコ・フーズは福島県会津若松市に本社を置く、惣菜・漬物の製造・販売会社です。
平成3年（1991年）の設立で、30年以上の歴史があります。
① 加圧・加熱処理
② 減圧・殺菌処理
を加え、安心、安全、おいしい商品を作っています。
会津こづゆの感想
こづゆとは、会津の郷土料理で、昔から正月や婚礼などのお祝いの日に振る舞われてきました。
現在でも、冠婚葬祭で必ず提供されています。
ハレの日に振る舞われる料理は、おかわりを申し出ると失礼にあたるのが一般的。
でも、こづゆはおかわりしても失礼にあたらないという珍しい料理です。
会津藩第8代目藩主・松平容敬が参勤交代で食べた「重」という料理が発祥となっています。
① 「小重（こじゅう。小さな器）のつゆ」がなまった
② 「小吸物（こすいもの）」がなまった
などがあります。
帆立の貝柱の出汁に、里芋や人参、竹の子や糸こんにゃく、きくらげ、椎茸、豆麩（まめぶ）が入っています。
こづゆの具材は基本的に7種類で奇数です。
紹介したように、こづゆはお祝いの日に振る舞われる料理。
割り切れないよう、奇数であることが重視されています。
3分間湯煎して、お椀に出すだけですぐに食べられます。
和食に欠かせない具材ばかりで、身体に優しく、和食の良さを改めて感じさせてくれます。
こちらのこづゆは280グラムなので、56キロカロリーとなります。
具沢山なうえに低カロリーなこづゆはダイエットしたい方の強い味方です。
カネコ・フーズの会津こづゆの箱はとてもお上品。
こづゆを食べ終えたから捨てるなんて勿体ない！
官製ハガキを入れるのに丁度いいサイズです。
ハガキや写真、手紙などを入れてみてはいかがでしょうか。
会津こづゆの口コミ
会津こづゆの口コミをまとめました。
美味しいです。開ければすぐに食べられて便利です。
楽天市場より引用
これだけの具材を家庭で揃えるのは大変だし、刻むのも大変なことを考えると、お得だと思います。
ホッとする優しさもあり、体にしみわたり、すっかり気に入りました。楽天市場より引用
色んな具材が入っていて、ホタテの出しに野菜の旨味がギッシリ。
濃い味付けではないのに、味がしっかりしていて本当に美味しいです。楽天市場より引用
会津こづゆの通販情報
会津こづゆは楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazonなどで購入できます。
200年以上の歴史をもつ会津こづゆ。
洋食文化が生まれる前の日本の食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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