コーヒー初心者もわかるノンカフェイン・デカフェ・カフェインレスの違い

コーヒー売り場でよく見かけるノンカフェイン、デカフェ、カフェインレス。
どれも「カフェインが少ないコーヒー」というイメージがありますよね。

実は、この3種類には、意味や特徴に違いがあります。

ノンカフェイン、デカフェ、カフェインレスの違いをわかりやすく解説します。

妊娠中や授乳中のママ、夜にコーヒーを飲みたい方など。
カフェインの摂取を控えたい方は、ぜひ違いを押さえておきましょう。

ノンカフェインとは

ノンカフェインとは、最初からカフェインが含まれていない飲み物を指します。

コーヒー豆にはもともとカフェインが含まれています。
そのため、コーヒーそのものが「完全なノンカフェイン」になることはほとんどありません。

ノンカフェインという言葉は、主にコーヒー以外の飲み物に使われることが多いです。

例えば、次のような飲み物がノンカフェインとして知られています。
たんぽぽコーヒーや麦茶、ルイボスティー、ハーブティー。

こちらの飲み物は、最初からカフェインが含まれていない飲み物です。
カフェインが全くないので、妊娠中や授乳中でも安心して飲むことができます。

デカフェとは、コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒーを指します。

英語の「Decaffeinated（デカフェイン）」が由来で、日本では略して使っています。

ほとんどのデカフェコーヒーは、カフェインを90〜99％ほど除去したものです。
完全にゼロではありませんが、通常のコーヒーと比べるとカフェイン量はグッと少なくなります。

デカフェコーヒーは、コーヒー豆本来の風味を残しつつカフェインを減らしています。
そのため、普通のコーヒーと変わらない味わいを楽しめるのが魅力です。

最近ではカフェやコーヒーショップでもデカフェメニューが増えています。

コーヒーを飲みたい、でも、カフェインはあまり摂取したくない。
そんな方でも安心して楽しめる選択肢として人気なんですね。

カフェインレスとは、カフェインが少ない飲み物を指します。
完全にゼロではなく、カフェインを90％以上除去しています。

先程紹介したデカフェもカフェインを90〜99％除去したもの。
実は「カフェインレス」と「デカフェ」は区別せずに同じように使うことが多いです。

日本では商品によって「デカフェ」と表記されていたり、「カフェインレス」と表記されていたりします。
ただ、どちらもカフェインを大幅に除去したコーヒーであることに変わりはありません。

デカフェコーヒーは、さまざまな方法でカフェインを取り除いて作られます。

代表的な方法のひとつが「スイスウォータープロセス」と呼ばれる方法です。

この方法では、水を使ってコーヒー豆からカフェインだけを取り除きます。
そのため、化学薬品を使わずにカフェインを除去できます。

安全性が高いことから、オーガニックコーヒーなどでもよく採用されています。

また、二酸化炭素を使ってカフェインを抽出する方法などもあります。
味の変化が少なく、香りがしっかり残るのが特徴です。

技術の進化によって、以前よりも味の良いデカフェコーヒーが増えています。

ここまで紹介した内容を簡単にまとめると、次のような違いがあります。

☑ ノンカフェイン：最初からカフェインを含まない飲み物
☑ デカフェ：コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒー
☑ カフェインレス：カフェインが少ない飲み物

コーヒーの味を楽しみたい場合は「デカフェ」や「カフェインレス」と書かれた商品を選びましょう。

カフェインを控えたいけれど、コーヒーの味は楽しみたい。
このような方には、デカフェコーヒーがおすすめです。

ノンカフェイン、デカフェ、カフェインレス。
この3つの違いを押さえておくと、自分のライフスタイルに合ったコーヒーを選べます。

コーヒーの風味を楽しみつつカフェインを控えたい方には、デカフェやカフェインレスコーヒーが最適。
技術の進化で、味も通常のコーヒーとほとんど変わらず楽しめます。

カフェインを上手に調整して、自分に合ったコーヒーライフを楽しんでみてください。
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