美味しさや価格だけでなく、作り方を意識してコーヒーを選ぶ人が増えてきました。
そこで注目されているのが、サステナブルコーヒーです。
サステナブルというと、環境に良さそうなイメージをもっている方が多いと思います。
一方で、普通のコーヒーとの違いがわからない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
サステナブルコーヒーのメリットとデメリット、豆の選び方を紹介します。
サステナブルコーヒーとは
サステナブルコーヒーとは、環境や社会、生産者に配慮して生産されたコーヒーを指します。
言葉の通り、コーヒーを作り続けられる仕組みを重視しています。
大量生産を求められるコーヒー生産では、化学肥料や農薬を使用することがあります。
化学肥料や農薬を使用すると、土壌汚染を引き起こしてしまいます。
このような課題を解決するために生まれたのが、サステナブルコーヒーです。
例えば、サステナブルコーヒーにはシェードグロウンが採用されることがあります。
シェードグロウンは木陰でコーヒーを育てる栽培方法で、森林を守りながら栽培できます。
また、生物多様性を守ることにもつながります。
さらに、水資源を大切に使う取り組みも行われています。
このような積み重ねによって、環境への負担を減らしながらコーヒーを生産しています。
また、サステナブルコーヒーは単に環境に優しいだけでなく、
・生産者の生活を守る
・地域社会を支える
といった側面も含んでいます。
サステナブルコーヒーを飲むメリットとデメリット
サステナブルコーヒーには、メリットとデメリットどちらもあります。
サステナブルコーヒーを飲むメリット
まずは、サステナブルコーヒーを飲むメリットをみていきましょう。
環境保全に貢献できる
サステナブルコーヒーを飲む特徴的なメリットは、環境や社会に配慮できること。
コーヒーを通じて、環境保護や生産者支援に携わることは大きな価値を感じられます。
品質の高いコーヒーを飲める
サステナブルコーヒーは大量生産ではありません。
大量生産ではないぶん、品質にこだわって生産されているケースが多いです。
そのため、結果的に美味しいコーヒーに出会える可能性が高いです。
サステナブルコーヒーを飲むデメリット
続いて、サステナブルコーヒーを飲むデメリットをみていきましょう。
価格が高い
サステナブルコーヒーは普通のコーヒーに比べて価格が高め。
適正価格での取引や環境配慮のコストが反映されるため、割高に感じることがあります。
基準があいまい
「サステナブル」という言葉の定義が広く、基準があいまい。
生産者がどの程度配慮しているかがわかりにくいです。
サステナブルコーヒーにこだわるなら、購入時に認証マークを確認しましょう。
サステナブルコーヒーの選び方
サステナブルコーヒーを選ぶときには、次の3つのポイントを押さえましょう。
認証マークを確認する
紹介したように、サステナブルコーヒーは定義が広く、基準があいまいです。
そこで確認したいのが認証マーク。
・フェアトレード認証
・レインフォレスト・アライアンス認証
などは、一定の基準を満たしていることを示しています。
このようなマークがあれば、生産過程における配慮の内容をある程度把握できます。
ブランドや販売者の取り組みを知る
サステナブルコーヒーの生産者の取り組みはさまざま。
生産者の取り組む内容を知ることで、コーヒーに感じられる価値が高まります。
自分にとって価値の高いコーヒーを飲む時間は格別です。
最近では、生産者との直接取引やトレーサビリティを重視する企業も増えています。
より透明性の高いコーヒーを選べるようになっているので、情報を細かく確認しましょう。
自分の好みに合った味を選ぶ
毎日飲むものだからこそ、美味しく飲み続けたいですよね。
サステナブルコーヒーであっても、自分の好みに合った味を選びましょう。
自分の好みに合った味を選んで、長期的に飲み続けること。
これこそ、サステナブルコーヒーが目指すところです。
まとめ｜コーヒー選びで未来を少し良くする
サステナブルコーヒーは、環境や生産者に配慮した持続可能なコーヒーです。
フェアトレードや環境保護に取り組んで、コーヒー産業の課題を解決する動きが広がっています。
価格が少し高いと感じることがあるかもしれません。
でも、その背景には、生産者の生活や環境を守るための仕組みがあります。
背景を理解したうえで、サステナブルコーヒーを選択する。
この行動が毎日のコーヒータイムをより充実させます。
まずは一杯から、サステナブルコーヒーを取り入れてみましょう。
未来に優しいコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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